食品安全周科普小知识之\u2014\u2014从庄园漂洋到彼岸的葡萄美酒
2020-08-31
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“葡萄酒驻颜色，耐寒。” 载 曾几何时，葡萄酒是贵族们才能享用的奢侈品，而如今，葡萄酒早已飞入寻常百姓家。近年来，随着我国葡萄酒消费量的逐年提升，进口葡萄酒的数量及品种也越来越多。其实，从一颗葡萄的种植开始，到漂洋过海品尝在口，这段经历在消费者心中也存有不少疑虑。 在早期的葡萄酒市场上，由于大部分消费者对进口葡萄酒的分级、品种、品质等信息不够了解，因此存在一些进口价位不高的产品在最终消费市场上售价却很高的现象。然而，近年来，随着国内葡萄酒文化的推广，国内消费者对进口葡萄酒越来越了解，盲目选择高价酒的现象随之越来越少。 进口葡萄酒从进口到最终的销售价格取决于  同时，市场售价还依据以下因素确定  一些品质优秀的葡萄酒如果产量稀少或者市面上不常见的话其价格更是昂贵。 除了价格，在国内市场上流通的葡萄酒当中，消费者最担心的就是是否买到的葡萄酒是更换标签的套牌酒或者以次充好，以假乱真。葡萄酒的品牌众多，一般人基本无法分辨明晰。 在此建议消费者通过正规渠道购买，必要时可要求商家提供由海关出具的《入境检验检疫证明》，持有相关证明的葡萄酒都是通过正规渠道经过相关的报关、检验等流程进入国内流通市场。同时，一些官方销售平台通过防伪追溯系统和区块链技术相结合，对进口葡萄酒的所有进口环节从源头（海外酒庄）开始全程监控，也杜绝了掺假现象的发生。  当然如果能多了解一下葡萄酒方面的知识，那肯定会让你在购买的过程中更加得心应手。 ● 关于进口葡萄酒的 ／主要产区／ ▼  按照地域，酿造历史和酿酒传统等因素，将一些老牌的葡萄酒生产国归为“旧世界”阵营↓↓↓  而国际市场上的后起之秀归为“新世界”阵营↓↓↓  在世界各地的葡萄酒产区中，以法国最为著名。  ● 关于葡萄酒的 ／保质期／ ▼ 其实葡萄酒在国外并没有保质期的说法，只有最佳饮用期这种表述。葡萄酒的酒精度一般在11%\u201416%左右，根据国家标准GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》第4.3.1条规定：酒精度大于或等于10%，中文标签可以免除标示保质期，此外，还包括其他食品比如食醋、食用盐、固态食糖类和味精，以上均不需要标示保质期。  所以，葡萄酒一般没有保质期，适饮期一两年到数十年不等。只要存储得当，可长期储存。一瓶葡萄酒的风味越是平衡，达到最佳适饮期所需要的时间就越长。 ● 关于葡萄酒的 ／酒标／ ▼  根据葡萄酒不同的命名方法，酒标类型可分为两大类：  | |||
（来源：海运网）
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